古典名著《红楼梦》中，曹雪芹对贾府一日三餐的描写，更是不厌其烦，比比皆是。其中提到的诸多美食不仅能让人一饱口福，而且又有独特的保健功效。
民以食为天。古典名著《红楼梦》中，曹雪芹对贾府一日三餐的描写，更是不厌其烦，比比皆是。其中提到的诸多美食不仅能让人一饱口福，而且又有独特的保健功效。细细盘点品味这些舌尖上的养生之道，就算时至今日，也依然有一定的借鉴和参考价值。 茯苓霜滋补 《红楼梦》第六十回，写柳家的去看侄子，临走时其嫂递过一包茯苓霜，并细说了其来历和服用方法：“这地方千年松柏多，所以单取了这茯苓，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一盅，补人的，第二用牛奶子，万不得，滚白水也好。”可见，这茯苓霜绝非平常之物。难怪，在下文中，又会引发贾府上下的仔细追究和严加盘查。在《神农本草经》中，更是把茯苓奉为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。因此，除了食用外，茯苓历来被尊为滋补佳品。相传，慈禧太后晚年，也对一种叫茯苓夹饼的小点心情有独钟。 豆腐皮能美容 在《红楼梦》第八回里，宝玉从外头归来，见到晴雯寒暄几句后，便直奔主题，很关切地问：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”晴雯道：“快别提。一送了来，我知道是我的，偏我...

我国中医养生学的起源、发展几乎与《诗经》同步，因此在《诗经》中蕴含着丰富的中医养生学内容。
养生又称摄生、道生，人们养生的目的在于健康长寿。我国中医养生学的起源、发展几乎与《诗经》同步，因此在《诗经》中蕴含着丰富的中医养生学内容。在中医“天人合一”“顺应自然”理念的影响下，在饮食、医药、环境卫生、音乐等方面，古人逐渐积累起丰富的养生经验。 追求健康长寿 在《诗经》中，人们对生死已经有了较客观认识。如《小雅·常棣》中“死丧之威”，意思是切身感受到死亡的威胁。《唐风·葛生》中“百岁之后，归于其室”，认识到人的寿命应该在百岁左右。《曹风·蜉蝣》中“蜉蝣掘阅,麻衣如雪。心之忧矣，于我归说。”诗人借助朝生暮死的小虫，写出了脆弱的人生在消亡前的短暂美丽和对于终需面临消亡的困惑，感叹生命的短促。 在感伤、叹息的同时，古人对健康长寿的追求和向往已言表于诗歌，成为当时社会普遍现象。在《诗经》中有很多诗句，如《秦风·终南》中“寿考不忘”、《曹风·鸤鸠》中“胡不万年”、《豳风·七月》“为此春酒，以介眉寿”、《商颂·烈祖》中“绥我眉寿，黄耇无疆”、《周颂·载见》中“以介眉寿，永言保之”、《小雅·天保》中“君曰卜尔，万寿无疆”、《小雅·甫田》中“报以介福，万寿无疆”等。在整部《诗经》中，有“万年”13处、“万寿”3处、“万寿无疆”6处、“眉寿”7次、“寿考”8处。可见，古人对健康长寿的殷切希望和追求。 现代学者杨树达先生在《积微居小学金石论丛》（中华书局1983年）中指出：“《尚书·洪范》列举五福，首即曰“寿”。《诗经》三百篇中屡有万寿、眉寿、寿考之文，殷商鼎彝殆无一器不言万寿、眉寿者。人类重视久寿，古今固无异致矣。”说明在《诗经》时期，“长寿”的观念已深入人心，“长寿”成为社会中美好的祝福语，是人们养生的目的和动力。 顺应自然 中国古代以农为本，自然界提供了人类生活所需要的一切资源，人们对于世间万物也充满了敬畏之心，认为自然界万事万物都是永恒的，正如《小雅·天保》中“如月之恒，日之升，如南山之寿，不骞不崩，如松柏之茂，无不尓或承。”古人在日常生活中也逐渐积累顺应自然的丰富经验，如《豳风·七月》中按照一年十二个月的顺序，依次介绍了日常生活和劳作中的顺应自然情况，享受丰收的回报，展示人与自然和谐相处的画面，“七月流火，九月授衣……四月秀葽，五月呜蜩。八月其获，十月陨萚……” 医药保健 《诗经》中记载的动植物类、矿物类名达几百种。尽管《诗经》中记载的中医药知识还是零碎的、简单的、不确切的，但真实反眏了当时我国古人的保健养生情况。《诗经》中很少有直接用中草药来养生或疗疾记载，但从诗句字里行间透露出许多相关信息。如《卫风·伯兮》中“焉得谖草？言树之背”，谖草即萱草，...

《黄帝内经》中阐发的养生之道是非常简单明了的。其中的“顺”“和”“节”三个字，就是养生的三字要诀。
从古到今，养生家们大都以《黄帝内经》为理论渊薮，但是读过的人都发现《黄帝内经》是一部论“道”的书，如“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这句话讲的便是养生之道，在养生方法方面并没有记载多少具体的“养生之术”，这是为什么呢？ 其实养生的方法虽然很多，但养生的基本思想是不变的。不论时代怎样变迁，生活环境如何变化，人的养生之道这一规律是不会改变的。而这一规律不是日常如何运动锻炼、如何呼吸吐纳、吃什么、喝什么、几点睡、几点起……这么简单，而是透过养生哲理来说明基本的规律，“道法于自然，失道无恒，循道而长。” 随着时代和社会不断地变迁，人们的工作和生活压力越来越大，生活环境与生活习惯与上古之人也有非常大的差别，所以很多人认为学了很多古人的养生方法，但是用在自己身上就没有那么的好用了。其实这就是之前提到的养生的“道”与“术”的区别，知道多少养生方法都不如懂得那简单的养生道理，只有明白了道理、抓住了要领、顺应了规律，遵循道来养生才是真正的会养生。 《黄帝内经》中阐发的养生之道是非常简单明了的。“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。如是则僻邪不至，长生久视。”这短短的几句话，高度概括了养生的基本原则，其中的“顺”“和”“节”三个字，就是养生的三字要诀。 顺 所谓“顺”，就是顺应的意思，就是顺应自然规律和人体自身生长发育的规律来养生，所有违背了这些规律的方法，都是不应采取的。 《黄帝内经》云，“故阴阳时者，万物之终始也；死生之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。”说的就是这个道理。 举个例子，《黄帝内经》中强调“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根……逆其根，则伐其本，坏其真。”说的就是人的养生规律要与阴阳四时变化相适，拿春生、夏长、秋收、冬藏的四季变化来说，人应随着季节变换而调整自身的养生步调。 春生：“春三月，此谓发陈。”这时“天地俱生，万物以荣”，人应该“夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”； 夏长：“夏三月，此谓蕃秀。”这时“天地气交，万物华实”，人应该“夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”； 秋收：“秋三月，此谓容平。”这时“天气以急，地气以明”，人应该“早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”； 冬藏：“冬三月，此谓闭藏。”这时“水冰地坼，无扰乎阳”，人应该“早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也”； 如果与之相违背，人体则会出现春季“逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少”；夏季“逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病”；秋季“逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少”；冬季“逆之则伤肾，春为痿厥，奉...

贾母和刘姥姥虽都是古稀老妪，但出身悬殊，一个是豪门巨富，一个是清贫农家，她们之所以长寿，有一个共同点，就是一个“乐”字，性格恬淡豁达，遇事想得开，有个好心态。


在《红楼梦》众多栩栩如生的人物中，真正长寿的屈指可数，刘姥姥是寿魁，贾母其次。“村老老是信口开河，情哥哥偏寻根究底”一回中，刘姥姥二进荣国府时，贾母问刘姥姥多大年纪，刘姥姥忙起身答道：“我今年75岁了。”贾母向众人道：“这么大年纪了，还这么硬朗。比我大好几岁呢！”贾母享年83岁，在她“寿终归地府”时，刘姥姥还健在，甚至后来还为搭救巧姐儿而奔波，她的思维、行动也未见老态龙钟。贾母和刘姥姥虽都是古稀老妪，但出身悬殊，一个是豪门巨富，一个是清贫农家，她们之所以长寿，有一个共同点，就是一个“乐”字，性格恬淡豁达，遇事想得开，有个好心态。
恬淡达观
贾母从“阿房宫三百里，住不下金陵一个史”的史家，嫁到“白玉为堂金做马”的贾家，一生荣华富贵，锦衣玉食。她自己也说：“到你们家六十多年，该看的也看了，该吃的也吃了。”虽然贾母身处富贵，但她很恬淡达观，不像王熙凤工于心计，不像林黛玉多愁善感，不像尤三姐猛烈刚强，不像贾迎春柔弱懦怯。对贾府日常事，事无巨细，一概让凤姐去打理。她自己说：“乐得都不管，说说笑笑，养身子罢。”其实，人老了以后，理应多关心自己饮食起居，身体健康，恬淡也是一种延缓衰老的好方法。
贾母的达观，突出表现在“散余资贾母明太义，复世职政老沐天恩”一回中，当时贾府失宠，遭逢厄运，突然被抄家，贾赦被革去世职充军，贾珍又往海疆。全家人惊慌失措，悲伤啼哭。王熙凤又惊又惭，病情加重。贾母开始虽也“惊吓气逆”，但很快便和缓过来，说：“你们别打量我是享得富贵受不得贫穷的人哪！不过这几年看着你们轰轰烈烈，我乐得都不管，说说笑笑，养身子罢了。那知道家运一败直到这样！若说外头好看，里头空虚，是我早知道的了，只是‘居移气，养移体’，一时下不了台就是了。如今借此正好收敛。”接着便拿出自己的全部私房积蓄，一项一项分派，接济大家，还说：“我所剩的东西也有限，等我死了，下剩的都给服侍我的丫头。”后来又“要想个法儿”，叫家人“热闹一天才好”，拿出钱来，给孙媳妇宝钗“办个生日”。充分表现她遇事想得开，达观的心态。
人生有三态，悲观、乐观和达观。悲观的人在山脚下看世界，只见到幽冥小径；乐观的人在山腰看世界，看到的是柳暗花明；达观的人在山顶上看世界，看到的是天广地清。达观就是豁达乐观，不论身处顺境或者逆境，面对成功或者失败，都能做到“不以物善，不以己悲”，好坏都能拿得起放得下，贾母就是这种达观的人。
心态年轻
贾母虽年事已高，但心态年轻，爱热闹。她常说：“我是个极爱快乐的人，嚼得动的吃两口、睡一觉。闷了时和这些孙子孙女们顽笑一回就完了。”每逢节日，贾母必与晚辈们在大观园内闲逛、看戏、玩乐、散心，有说有笑。贾母亲近小辈，一则是享天伦之乐，二是年轻人气血旺，乐事多，和他们在一起使她自己的心情也得到调节。
慈善为怀
贾母虽是封建家族长者，但她“怜贫恤老，斋僧布施”，以慈善为怀。刘姥姥二进荣国府时，贾母陪她游大观园，潇湘馆土地下苍苔满布，刘姥姥不走石子甬道，偏走土地，不料“咕咚”一跤跌倒，众人都拍手呵呵大笑。贾母笑骂道：“小蹄子们，还不挽起来，只站着笑！”刘姥姥爬起来后，贾母问她：“可扭了腰没有？叫丫头们捶捶。”
一次，到清虚观烧香，小道士误撞凤姐被追打，贾母忙喝住道：“别吓着他，倘或吓着怪可怜的，他老子娘岂...

明代名医龚延贤的这首《摄养诗》，是他多年养生保健经验的总结，为人们的日常养生提供了参考。寓养生保健于日常生活之中，延年益寿，其乐融融。
绿芜凋尽台城路，殊乡又逢秋晚。暮雨生寒，鸣蛩劝织，深阁时闻裁剪。云窗静掩。叹重拂罗裀，顿疏花簟。尚有綀囊，露萤清夜照书卷。 荆江留滞久，故人相望处，离思何限。渭水西风，长安乱叶，空忆诗情宛转。凭高眺远，正玉液新篘，蟹螯初荐。醉倒山翁，但愁斜照敛。 北宋著名词人周邦彦的这首《齐天乐》表达了与故人久别的离愁。韩愈《元和圣德诗》云：“天锡皇帝，与天齐寿。”《齐天乐》调名本意即咏皇帝寿高，能与天齐寿。古人注重未病先防，即采取调养精神情志、加强锻炼、适应四时气候、注意饮食起居、药物预防及人工免疫等措施来防止疾病的发生。 调养精神养正气 “天地有正气，杂然赋流形。下则为河岳，上则为日星。于人曰浩然，沛乎塞苍冥。皇路当清夷，含和吐明庭。”（南宋著名政治家、文学家文天祥《正气歌》） 在卫生条件极为恶劣的地牢之中，面对元朝统治者的软硬兼施、威逼利诱，身体孱弱的文天祥却“幸而无恙”。文天祥认为自己是靠着胸中的浩然正气，抵御了所有的邪气、浊气，才保证了自己的健康。 文天祥的说法是有根据的。人的思想活动和疾病的发生有密切的关系，人的喜怒哀乐可影响气机的升降出入。强烈或长期反复的精神刺激可使气机逆乱、气血失和、阴阳失调、脏腑功能紊乱，百病丛生。《素问·举痛论》说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结”；《灵枢·百病始生》说：“喜怒不节，则伤脏”。减少贪欲妄想，保持思想安定清静，能减少不良的精神刺激和过度的情志波动，减少疾病的发生。文天祥将国家大义、民族利益置于个人得失之上，虽然失败，但内心无愧，心气和平。面对敌人的威逼利诱，他宠辱不惊，故而可以“幸而无恙”。 加强锻炼强体质 “到而今，年老残喘，只落得，《黄庭》一卷随身伴。闷来时造拳，忙来时耕田，趁余闲，教下些弟子儿孙，成龙成虎任方便。”（明末清初陈氏太极第九代传人陈王廷词） 明末清初，兵戈四起、疫病流行，社会极为动荡，普通民众如同生活在人间地狱一般。生活在社会底层的陈王廷虽抱一颗恬淡虚无之心，与《黄庭经》相伴，但为生活所迫，也难免有时郁闷，只落得“年老残喘”。穷则思变，武学根基深厚的陈王廷因此依据祖传之拳术，博采众家之精华，结合太极阴阳之理，参考中医经络学说及导引、吐纳之术，创造了具有阴阳相合、刚柔相济的陈氏太极拳。经常练习太极拳，既可用于技击，在乱世之中安身立命；也可增强体质，减少或防止疾病的发生。唯有如此，弟子儿孙才可以在乱世中“成龙成虎任方便”。 古人认为：“流水不腐，户枢不蠹”，加强体育锻炼，可以养精、益气、安神、活血，协调精气神血的相互关系，从而气机调畅、阴阳平衡、气血经络运行通达，减少或防止疾病的发生。现代医学也认为，体育锻炼可以发展身体、增强体质、调节精神、增进健康。 通过加强锻炼预防疾病的历史源远流长。远在先秦时代已经应用“导引术”和“吐纳术”来预防疾病。长沙马王堆汉墓《导引图》的出土，证明我国是世界上较早应用导引的国家，西方学者因此将中国称为是“医疗体操的祖国”。东汉神医华佗认为：“人体欲得劳动，但不当使极尔。动摇则谷气得消，血脉流通，病不得生”，他模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的运动状态，发明了“五禽戏”，据《后汉书·华佗传》记载，华佗的徒弟吴普经常练习“五禽戏”，结果“年九十余，耳目聪明，齿牙完坚”，达到了强身健体、益寿延年的目的。其他如易筋经、八段锦，各类气功、武术等传统体育方法虽侧重点不同，但均是防病强身的锻炼方法。根据个人情况，选择练习这些传统的体育锻炼方法，可起到增强体质、防病强身的作用。 天人相应适四时 “杲杲冬日出，照我屋南隅。负暄闭目坐，和气生肌肤。初似饮醇醪，又如蛰...

金庸先生无论在现实生活中，还是他的武侠世界里，都传递出中医养生的精妙，其中有很多养生方法值得我们效仿。
曾几何时，一本又一本武侠小说伴随着我们长大，“金庸”这个名字也成为一代人甚至几代人心中的“大侠”。10月30日，当代武侠小说泰斗查良镛（笔名金庸）在香港逝世，享年94岁。金庸先生无论在现实生活中，还是他的武侠世界里，都传递出中医养生的精妙，其中有很多养生方法值得我们效仿。 有人说，金庸的武侠小说有三多：帅哥美女多、苦情虐恋多、中医元素多！对于很多热爱中医的人而言，看金庸的武侠小说也是一种品味中医的享受。 一杯绿茶游江湖 金庸笔下有不少的“茶叙”情节。《射雕英雄传》中，郭靖与黄蓉初遇，一壶龙井，两人天南地北地谈了起来。《倚天屠龙记》中，赵敏把张无忌等明教豪杰请到绿柳庄，以茶相待。《笑傲江湖》中，令狐冲是个江湖浪子，酗酒是其招牌之一，但是也喝过绿竹翁从一把陶茶壶中倒出的清茶。《天龙八部》三大男主人公，萧峰是饮酒之人，虚竹是喝水之人，唯段誉是品茶之人。 金庸在长期的创作生涯中，习惯深夜写作、阅读，直至清晨。期间，一杯绿茶定会伴其左右，似乎唯有如此，才能文思泉涌。金庸对绿茶有一定的研究，他说：“好的绿茶茶叶是鲜嫩的，清明之前便要采下。饮茶与养生是相通的，茶会使人怡神健脑，这一功能恰是养生所需要的。但我以为，喝茶时，每杯茶叶不要放太多，否则就浪费了茶的香味。” 不少人喜欢餐后喝点茶水刮油，因为茶有“利大肠，去热，解痰”的功效，在唐代的《食疗本草》中已有明确记载。在现存早的药学著作《神农本草经》中就有记载“神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”自汉代以来，很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值的论述。 糯米嵌糖藕补心脾 《书剑恩仇录》中，糯米嵌糖藕这道菜能让陈家洛记忆深刻。陈家洛离家十年，日处大漠穷荒之中，这般江南富贵之家的滋味得以重尝，恍若隔世。 糯米嵌糖藕一般采用蒸煮的烹饪方法，是地道的江南美味。这样做的莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。 除了蒸着吃，煮着吃的藕也很好，比如清代养生专家王士雄在其所著的《随息居饮食谱》中记载：“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。” 炸蜈蚣以毒攻毒 《神雕侠侣》中，洪七公亲手制作了一道骇人听闻的美食“炸蜈蚣”。这种食物却让杨过一开始都害怕。 中药认为蜈蚣是有毒性的，可以以毒攻毒，此外可以外治中风等疾患。《医学衷中参西录》中已经有明确记载：“蜈蚣，走窜主力速，内而脏腑，外而经络，凡气血凝聚之处皆能开之。性有微毒，而转善解毒，凡一切疮疡诸毒皆能消之。外治经络中风，口眼歪斜，手足麻木。” 六脉神剑手指穴位能治病 金庸所创作的武侠作品中，武林神功博大精深，其中也包含着深刻的中医养生法。以《天龙八部》为例，其中各路门派的武林绝学的背后蕴含着不少中医养生保健知识，值得学习和借鉴。 《天龙八部》里的“六脉神剑”乃大理段氏的高武学，由不同的手指隔空激发内力，变化精微。吐蕃国师鸠摩智就是为了抢到这门绝学，一直苦苦纠缠段誉。 这六路“神剑”其实是以六个穴位命名的。现实生活中，这些穴位虽然没有武侠小说描述的神奇威力，但确实有一定的保健效果。 少商穴在双手拇指外侧距指甲角0.1寸处，对治疗扁桃体炎、感冒发烧、咽喉肿痛等效果良好。可用对侧拇指的指甲缘点掐或用牙签的钝头点按。 商阳穴位于食指指甲角旁靠近拇指一侧，对治疗咽喉肿痛、手指麻木、热病等效果良好，经常刺激还有强精壮阳之效。可用两手食指相钩反复牵拉，或用木棒等按摩该穴。 中冲穴位于中指指尖的中央，具有苏厥开窍、清心泄热的功效，可用大拇指按压，频率每分钟100次左右。 关冲穴位于无名指指甲旁靠近小指一侧，有泻热开窍、清利头目的功效，可用于咽喉肿痛、头痛、热病等治疗，按摩力度以能感到明显酸麻胀为宜。 少冲穴在小指靠近无名指一侧，距指甲角约0.1寸处，对治疗心火上炎导致的心中烦热、口舌生疮、尿黄等效果良好，可用大拇指用力按压，每次持续1分钟左右。 少泽穴也位于小指，位置与少冲穴对应，主治头痛、咽喉肿痛、高热等，可用拇指指甲掐按，每次约20秒，反复10次左右。 降龙十八掌模仿动物助长寿 丐帮帮主乔峰（后改为本姓萧峰）是《天龙八部》里的灵魂人物。他侠肝义胆，义薄云天，其武功绝学“降龙十八掌”更是威力无穷。 亢龙有悔、飞龙在...